À Troyes, l'enseigne BOUCHERIE SAINT JACQUES est exploitée par J&J BOUCHERIE ST JACQUES. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2023. Effectif déclaré : 01.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.