À Paris, l'enseigne BISTROT DE LA TOUR est exploitée par PRATEIFFEL. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2004. Chiffre d'affaires : 2,3 M€ (déposé au greffe (2024)). Effectif déclaré : 12.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.