À Tours, l'enseigne BISCUITERIE DE TOURS est exploitée par LA BISCUITERIE DE CHAMBORD. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2019. Chiffre d'affaires : ~ 9,9 M€ (estimation Firmio), pour l'ensemble de la société — elle compte 8 établissements en France. Effectif déclaré : 21.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.