À Lyon, l'enseigne AU PRINCE D ORANGE est exploitée par CHOCOLATERIE PELEN - AU PRINCE D'OR ANGE. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 1900. Chiffre d'affaires : ~ 2,5 M€ (estimation Firmio), pour l'ensemble de la société — elle compte 4 établissements en France. Effectif déclaré : 12.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.