À Cannes, l'enseigne AU PAIN PAYSAN est exploitée par EK CANNES. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 1995. Chiffre d'affaires : 374 k€ (déposé au greffe (2017)). Effectif déclaré : 11.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.