À Château-Thierry, l'enseigne AU GOURMET est exploitée par S M C H. Le nom est déposé à l'INSEE depuis 2016. Chiffre d'affaires : ~ 370 k€ (estimation Firmio). Effectif déclaré : 02.
Annuaire et intelligence commerciale sur les 14,2 M d'entreprises françaises. Huit registres officiels, recalculés chaque nuit.