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Restaurantsle VarL'AILE OU LA CUISSE
Santé CCroissance +9 %

L'AILE OU LA CUISSE

SAS, société par actions simplifiée · Fréjus · NAF 56.10C · SIREN 882 249 667 · créée en 2020 (6 ans)

L'AILE OU LA CUISSE (56.10C) a réalisé 83 k€ en 2023, en hausse de 9 % sur l'exercice précédent. Aucune procédure collective enregistrée depuis sa création en 2020.

4 distinctions vérifiées par Firmio
+60 % de CA sur trois exercices · comptes déposés au greffe
Voir la preuve →
Santé financièrecalcul Firmio
C
Solvabilité et risque de défaut sur cinq classes.
Solidity Firmiocalcul Firmio
59
Quatre axes · correct.
Positionnementcalcul Firmio
Top 46 %
Sur son code NAF 56.10C · calcul Firmio.
Croissance 4 anscalcul Firmio
+74 %
De 48 k€ à 83 k€.
CA déposé
83 k€+9 %
exercice 2023 · greffes
Résultat net
-4 k€
marge nette -4.4 %
Capitaux propres
21 k€
sur 56 k€ de bilan
Solidity
59Correct
quatre axes · calcul Firmio

Score Firmio Solidity — 59 / 100

Gratuit
Quatre axes agrégés depuis les comptes déposés, calés sur la note de solvabilité.
59sur 100
Correct
Rentabilité30
marge nette sur le dernier exercice
Structure de bilan84
capitaux propres sur total de bilan
Croissance61
trajectoire du chiffre d'affaires
Endettement58
dette rapportée aux fonds propres

Trajectoire du chiffre d'affaires · 4 ans

Gratuit
Comptes déposés aux greffes, exercice par exercice — profondeur complète, en accès libre.
0,05 M€2020
0,07 M€2021
0,08 M€2022
0,08 M€2023

Ratios retraités

Gratuit
Recalculés poste par poste depuis la liasse fiscale déposée à l'INPI — pas les comptes bruts recopiés ailleurs.
Masse salariale
987 €
Salaires et charges sociales de l'exercice, tels que déposés.
Besoin en fonds de roulement
6 k€
Ce que le cycle d'exploitation immobilise en trésorerie.
BFR en jours de chiffre d'affaires
27 j
Le même besoin exprimé en jours d'activité. Médiane : 48 j.
Délai de paiement clients
31 j
Créances clients rapportées au chiffre d'affaires. Médiane française : 52 j.
Délai de paiement fournisseurs
15 j
Dettes fournisseurs rapportées aux achats. Médiane : 61 j.
Dette financière nette
10 k€
Emprunts et dettes financières, diminués de la trésorerie disponible.
Gearing
0,46 ×
Dette nette rapportée aux capitaux propres. Au-delà de 1, la dette dépasse les fonds propres.
Rentabilité des capitaux propres
-17,2 %
Résultat net rapporté aux capitaux propres. Médiane : 15,1 %.

Comptes déposés, exercice par exercice

Gratuit
Source INPI et greffes des tribunaux de commerce. Chaque ligne est traçable jusqu'à son dépôt.
Poste2020202120222023
Chiffre d'affaires48 k€67 k€76 k€83 k€
Résultat net15 k€26 k€-5 k€-4 k€
Capitaux propres16 k€42 k€36 k€21 k€
Total du bilan71 k€89 k€78 k€56 k€

Gouvernance & groupe

Gratuit
Dirigeants et mandats issus du Registre national des entreprises. Le groupe consolidé et sa santé sont des calculs Firmio. Ce sont des mandats, pas une détention capitalistique (RBE restreint depuis 2022).
MP
MARIE-PIERRE CRANTELLE
Dirigeant · 60 ans · depuis 2020
1
société

Documents officiels

Gratuit
Chez les annuaires classiques, un document coûte environ trois crédits. Ici c'est inclus, sans compteur.

Informations légales

DénominationL'AILE OU LA CUISSE
Forme juridiqueSAS, société par actions simplifiée
SIREN882 249 667
CommuneFréjus
Création2020 · 6 ans d'activité
Code NAF56.10C
Dernier dépôtexercice 2023
Procédures collectivesAucune enregistrée
Dernière mise à jour13/08/2026

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Gratuit
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Explorations Firmio

Gratuit
Des analyses construites sur nos données, autour de cette entreprise et de son secteur.
Groupe & bénéficiaires effectifs →
Le groupe réel derrière l'entité et son UBO présumé.
Radar de contagion →
Le risque de défaillance qui se propage dans le graphe du dirigeant.
Cohortes & trajectoires du secteur →
13 ans de trajectoires de CA et franchisseurs de seuil.
Observatoire vivant du secteur →
Poids réel et modélisé, croissance et concentration.

Questions fréquentes

Quel est le chiffre d'affaires de L'AILE OU LA CUISSE ?

Le chiffre d'affaires déposé au greffe est de 83 k€ au titre de l'exercice 2023, en évolution de +9%.

Qui dirige L'AILE OU LA CUISSE ?

L'AILE OU LA CUISSE est dirigée par MARIE-PIERRE CRANTELLE, 60 ans.

L'AILE OU LA CUISSE est-elle en difficulté financière ?

Aucune procédure collective au BODACC, score de santé Firmio C.

Comment contacter L'AILE OU LA CUISSE ?

Le siège est 90 AVENUE LUCIEN BOEUF 83370 Fréjus. Email nominatif du dirigeant et téléphone publié par l'entreprise disponibles avec l'accès complet.

Combien de salariés compte L'AILE OU LA CUISSE ?

Estimation Firmio croisée avec le CA : environ 2 salariés.

D'où viennent ces informations ?

Exclusivement de registres publics français (INSEE Sirene, INPI RNE, BODACC, greffes). Scores et estimations sont des traitements Firmio, signalés comme tels.

Sources

Aucun chiffre sans source. Chaque donnée est traçable jusqu'à sa publication d'origine.
Comptes déposés · greffesINPI · RNEINSEE · SireneBODACCLiasses fiscalesBOAMPCalculs Firmio
Firmio · données publiques françaises (INSEE, INPI, BODACC, greffes des tribunaux de commerce) · Dirigeants · Méthode · Mentions légales · version précédente
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