CA déposé
3,5 M€
Résultat net
-533 k€
Marge nette
-15.2 %
Capitaux propres
607 k€
Effectif
~35
Santé financière
C
Solvabilité, risque de défaut.
Positionnement
Top 26 %
sur le CA de son secteur.
Ancienneté
10 ans
d'activité continue.
Solidity
56/100
Correct.
Score Firmio Solidity — 56/100
Gratuit5 dimensions agrégées sur les comptes déposés, calées sur la note de santé.
Rentabilité
0
Structure
97
Endettement
67
Profil de solidité
Trajectoire du chiffre d'affaires · 10 ans
GratuitComptes déposés au greffe, 2016 → 2025 — profondeur complète.
Chiffre d'affairesRésultat net
Ratios retraités
GratuitRecalculés poste par poste depuis la liasse fiscale déposée à l'INPI — pas les comptes bruts recopiés ailleurs.
Excédent brut d'exploitation
-327 k€
Ce que l'exploitation dégage avant amortissements, frais financiers et impôt.
Marge d'EBE
-9,3 %
EBE rapporté au chiffre d'affaires. Médiane française : 6,3 %.
Marge d'exploitation
-10,4 %
Résultat d'exploitation rapporté au chiffre d'affaires. Médiane : 3,7 %.
Capacité d'autofinancement
-494 k€
Les liquidités que l'exercice laisse pour investir ou rembourser.
Masse salariale
756 k€
Salaires et charges sociales de l'exercice, tels que déposés.
Besoin en fonds de roulement
-24 k€
Ce que le cycle d'exploitation immobilise en trésorerie.
BFR en jours de chiffre d'affaires
-2 j
Le même besoin exprimé en jours d'activité. Médiane : 48 j.
Délai de paiement clients
25 j
Créances clients rapportées au chiffre d'affaires. Médiane française : 52 j.
Délai de paiement fournisseurs
41 j
Dettes fournisseurs rapportées aux achats. Médiane : 61 j.
Dette financière nette
184 k€
Emprunts et dettes financières, diminués de la trésorerie disponible.
Gearing
0,3 ×
Dette nette rapportée aux capitaux propres. Au-delà de 1, la dette dépasse les fonds propres.
Coût de la dette
8,7 %
Frais financiers rapportés à l'endettement. Médiane : 0,84 %.
Couverture des frais financiers
-22,13 ×
Combien de fois le résultat d'exploitation couvre les frais financiers. Médiane : 2,9 ×.
Rentabilité des capitaux propres
-87,8 %
Résultat net rapporté aux capitaux propres. Médiane : 15,1 %.
Comptes déposés, exercice par exercice
GratuitSource INPI, greffes des tribunaux de commerce.
| Exercice | CA | Résultat net | Capitaux propres | Total bilan |
|---|---|---|---|---|
| 2025 | 3,5 M€ | -533 k€ | 607 k€ | 1,3 M€ |
| 2024 | 6,7 M€ | 480 k€ | 1,1 M€ | 2,3 M€ |
| 2023 | 6,4 M€ | 412 k€ | 810 k€ | 1,6 M€ |
| 2022 | 4,9 M€ | -64 k€ | 397 k€ | 1,3 M€ |
| 2021 | 4,6 M€ | 128 k€ | 461 k€ | 1,2 M€ |
| 2020 | 4,4 M€ | 41 k€ | 332 k€ | 1,1 M€ |
| 2019 | 4,3 M€ | -201 k€ | 291 k€ | 1,2 M€ |
| 2018 | 4,7 M€ | 232 k€ | 493 k€ | 1,6 M€ |
| 2017 | 4,1 M€ | 308 k€ | 260 k€ | 1,5 M€ |
| 2016 | 3,6 M€ | -77 k€ | -48 k€ | 1,5 M€ |
Gouvernance
GratuitDirigeants et mandataires issus du Registre national des entreprises (INPI).
ES
Emmanuel SAULOU
Dirigeant · depuis 2016
Bénéficiaire effectif. Le détail chiffré de détention provient du RBE, dont l'accès public est restreint depuis l'arrêt CJEU de nov. 2022 (ouvert sur intérêt légitime). Firmio n'affiche aucun pourcentage qu'il ne détient pas de source fiable.
Organigramme des mandats
GratuitQui gouverne qui — mandats sociaux reconstitués depuis le RNE. Ce sont des mandats (gérance, présidence), pas une détention capitalistique.
Sociétés qui la gouvernent · 1
EPHIJYPresident
Documents officiels
GratuitChez Pappers : ~3 crédits / document. Chez Firmio : gratuit.
Informations légales
DénominationPOIVRE&SEL
Forme juridiqueSAS, société par actions simplifiée
SIREN537815730
Code NAF56.29A
DirigeantEmmanuel SAULOU
Adresse12 RUE GEORGES MANDEL 49000 Angers
Procédures collectivesAucune
Entreprises comparables
GratuitMême secteur et proximité géographique.
| Entreprise | Ville | CA | Croissance | Santé |
|---|---|---|---|---|
| RESTORIA | Angers | 62,0 M€ | — | A |
| ANGERS LOIRE RESTAURATION | Angers | 8,3 M€ | +12.1 % | C |
| CONVIVIO-COL | Montrevault-sur-Èvre | 6,3 M€ | -1.6 % | A |
| SPL RESTAURATION COLLECTIVE DU SAUMUROIS | Saumur | 360 k€ est. | — | — |
| EVEN BIGNON-ROBIN | Jarzé Villages | 101 k€ est. | — | — |
| ASS FAMIL RURALE JEAN MOULIN | Sèvremoine | — | — | — |
Établissements secondaires · 1
GratuitLes implantations actives, hors siège.
•4 RUE DU MANS 49300 Cholet
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Questions fréquentes
Quel est le chiffre d'affaires de POIVRE&SEL ?＋
Le chiffre d'affaires déposé au greffe est de 3,5 M€ au titre de l'exercice 2025.
Qui dirige POIVRE&SEL ?＋
POIVRE&SEL est dirigée par Emmanuel SAULOU.
POIVRE&SEL est-elle en difficulté financière ?＋
Aucune procédure collective au BODACC, score de santé Firmio C.
Comment contacter POIVRE&SEL ?＋
Le siège est 12 RUE GEORGES MANDEL 49000 Angers. Email nominatif du dirigeant et téléphone publié par l'entreprise disponibles avec l'accès complet.
Combien de salariés compte POIVRE&SEL ?＋
Estimation Firmio croisée avec le CA : environ 35 salariés.
D'où viennent ces informations ?＋
Exclusivement de registres publics français (INSEE Sirene, INPI RNE, BODACC, greffes). Scores et estimations sont des traitements Firmio, signalés comme tels.
Sources
Aucun chiffre sans source. Chaque donnée est traçable.
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