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Restaurantsle Bas-RhinPOIVRE SEL & BOUT'CHOU
Santé ATop 20 % secteur10 ans d'activitéCroissance +12 %

POIVRE SEL & BOUT'CHOU

SAS, société par actions simplifiée · Entzheim · NAF 56.29A · SIREN 519 523 054 · créée en 2016 (10 ans)

POIVRE SEL & BOUT'CHOU (56.29A) a réalisé 5,8 M€ en 2022, en hausse de 12 % sur l'exercice précédent. Aucune procédure collective enregistrée depuis sa création en 2016.

3 distinctions vérifiées par Firmio
Chiffre d'affaires au plus haut · comptes déposés au greffe
Voir la preuve →
Santé financièrecalcul Firmio
A
Solvabilité et risque de défaut sur cinq classes.
Solidity Firmiocalcul Firmio
84
Quatre axes · très solide.
Positionnementcalcul Firmio
Top 20 %
Sur son code NAF 56.29A · calcul Firmio.
Croissance 7 anscalcul Firmio
+26 %
De 4,6 M€ à 5,8 M€.
CA déposé
5,8 M€+12 %
exercice 2022 · greffes
Résultat net
125 k€
marge nette 2.2 %
Capitaux propres
1,5 M€
sur 2,4 M€ de bilan
Solidity
84Très solide
quatre axes · calcul Firmio

Score Firmio Solidity — 84 / 100

Gratuit
Quatre axes agrégés depuis les comptes déposés, calés sur la note de solvabilité.
84sur 100
Très solide
Rentabilité53
marge nette sur le dernier exercice
Structure de bilan100
capitaux propres sur total de bilan
Croissance65
trajectoire du chiffre d'affaires
Endettement83
dette rapportée aux fonds propres

Trajectoire du chiffre d'affaires · 7 ans

Gratuit
Comptes déposés aux greffes, exercice par exercice — profondeur complète, en accès libre.
4,59 M€2016
4,68 M€2017
4,79 M€2018
5,14 M€2019
4,63 M€2020
5,16 M€2021
5,78 M€2022

Ratios retraités

Gratuit
Recalculés poste par poste depuis la liasse fiscale déposée à l'INPI — pas les comptes bruts recopiés ailleurs.
Excédent brut d'exploitation
183 k€
Ce que l'exploitation dégage avant amortissements, frais financiers et impôt.
Marge d'EBE
3,2 %
EBE rapporté au chiffre d'affaires. Médiane française : 6,3 %.
Marge d'exploitation
2 %
Résultat d'exploitation rapporté au chiffre d'affaires. Médiane : 3,7 %.
Capacité d'autofinancement
194 k€
Les liquidités que l'exercice laisse pour investir ou rembourser.
Masse salariale
1,2 M€
Salaires et charges sociales de l'exercice, tels que déposés.
Besoin en fonds de roulement
500 k€
Ce que le cycle d'exploitation immobilise en trésorerie.
BFR en jours de chiffre d'affaires
32 j
Le même besoin exprimé en jours d'activité. Médiane : 48 j.
Délai de paiement clients
46 j
Créances clients rapportées au chiffre d'affaires. Médiane française : 52 j.
Délai de paiement fournisseurs
28 j
Dettes fournisseurs rapportées aux achats. Médiane : 61 j.
Dette financière nette
-188 k€
Emprunts et dettes financières, diminués de la trésorerie disponible.
Gearing
-0,12 ×
Dette nette rapportée aux capitaux propres. Au-delà de 1, la dette dépasse les fonds propres.
Coût de la dette
1,07 %
Frais financiers rapportés à l'endettement. Médiane : 0,84 %.
Couverture des frais financiers
70,58 ×
Combien de fois le résultat d'exploitation couvre les frais financiers. Médiane : 2,9 ×.
Rentabilité des capitaux propres
8,1 %
Résultat net rapporté aux capitaux propres. Médiane : 15,1 %.

Comptes déposés, exercice par exercice

Gratuit
Source INPI et greffes des tribunaux de commerce. Chaque ligne est traçable jusqu'à son dépôt.
Poste2019202020212022
Chiffre d'affaires5,1 M€4,6 M€5,2 M€5,8 M€
Résultat net134 k€93 k€159 k€125 k€
Capitaux propres1,2 M€1,3 M€1,4 M€1,5 M€
Total du bilan2,1 M€2,3 M€2,2 M€2,4 M€

Gouvernance & groupe

Gratuit
Dirigeants et mandats issus du Registre national des entreprises. Le groupe consolidé et sa santé sont des calculs Firmio. Ce sont des mandats, pas une détention capitalistique (RBE restreint depuis 2022).
RF
Raymond FAGHERAZZI
Dirigeant · 78 ans · depuis 2016
1
société

Documents officiels

Gratuit
Chez les annuaires classiques, un document coûte environ trois crédits. Ici c'est inclus, sans compteur.

Informations légales

DénominationPOIVRE SEL & BOUT'CHOU
Forme juridiqueSAS, société par actions simplifiée
SIREN519 523 054
CommuneEntzheim
Création2016 · 10 ans d'activité
Code NAF56.29A
Dernier dépôtexercice 2022
Procédures collectivesAucune enregistrée
Dernière mise à jour03/08/2026

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Gratuit
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Explorations Firmio

Gratuit
Des analyses construites sur nos données, autour de cette entreprise et de son secteur.
Groupe & bénéficiaires effectifs →
Le groupe réel derrière l'entité et son UBO présumé.
Radar de contagion →
Le risque de défaillance qui se propage dans le graphe du dirigeant.
Cohortes & trajectoires du secteur →
13 ans de trajectoires de CA et franchisseurs de seuil.
Observatoire vivant du secteur →
Poids réel et modélisé, croissance et concentration.

Questions fréquentes

Quel est le chiffre d'affaires de POIVRE SEL & BOUT'CHOU ?

Le chiffre d'affaires déposé au greffe est de 5,8 M€ au titre de l'exercice 2022, en évolution de +12%. Aucun compte plus récent n'a été publié : ce montant décrit l'exercice 2022, pas l'activité actuelle.

Qui dirige POIVRE SEL & BOUT'CHOU ?

POIVRE SEL & BOUT'CHOU est dirigée par Raymond FAGHERAZZI, 78 ans.

POIVRE SEL & BOUT'CHOU est-elle en difficulté financière ?

Aucune procédure collective au BODACC, score de santé Firmio A.

Comment contacter POIVRE SEL & BOUT'CHOU ?

Le siège est ALLEE DES FORGERONS 67960 Entzheim. Email nominatif du dirigeant et téléphone publié par l'entreprise disponibles avec l'accès complet.

Combien de salariés compte POIVRE SEL & BOUT'CHOU ?

Estimation Firmio croisée avec le CA : environ 35 salariés.

D'où viennent ces informations ?

Exclusivement de registres publics français (INSEE Sirene, INPI RNE, BODACC, greffes). Scores et estimations sont des traitements Firmio, signalés comme tels.

Sources

Aucun chiffre sans source. Chaque donnée est traçable jusqu'à sa publication d'origine.
Comptes déposés · greffesINPI · RNEINSEE · SireneBODACCLiasses fiscalesBOAMPCalculs Firmio
Firmio · données publiques françaises (INSEE, INPI, BODACC, greffes des tribunaux de commerce) · Dirigeants · Méthode · Mentions légales · version précédente
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