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Restaurantsle Bas-RhinL'ART ET LE GOUT
Santé DTop 13 % secteur10 ans d'activité

L'ART ET LE GOUT

SAS, société par actions simplifiée · Strasbourg · NAF 56.10A · SIREN 450 309 059 · créée en 2016 (10 ans)

L'ART ET LE GOUT (56.10A) a réalisé 723 k€ en 2020, en baisse de 23.3 % sur l'exercice précédent. Aucune procédure collective enregistrée depuis sa création en 2016.

2 distinctions vérifiées par Firmio
Entreprise employeuse · comptes déposés au greffe
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Santé financièrecalcul Firmio
D
Solvabilité et risque de défaut sur cinq classes.
Solidity Firmiocalcul Firmio
40
Quatre axes · fragile.
Positionnementcalcul Firmio
Top 13 %
Sur son code NAF 56.10A · calcul Firmio.
Croissance 5 anscalcul Firmio
-25 %
De 970 k€ à 723 k€.
CA déposé
723 k€-23.3 %
exercice 2020 · greffes
Résultat net
-9 k€
marge nette -1.3 %
Capitaux propres
118 k€
sur 568 k€ de bilan
Solidity
40Fragile
quatre axes · calcul Firmio

Score Firmio Solidity — 40 / 100

Gratuit
Quatre axes agrégés depuis les comptes déposés, calés sur la note de solvabilité.
40sur 100
Fragile
Rentabilité41
marge nette sur le dernier exercice
Structure de bilan62
capitaux propres sur total de bilan
Croissance21
trajectoire du chiffre d'affaires
Endettement41
dette rapportée aux fonds propres

Trajectoire du chiffre d'affaires · 5 ans

Gratuit
Comptes déposés aux greffes, exercice par exercice — profondeur complète, en accès libre.
0,97 M€2016
0,96 M€2017
0,95 M€2018
0,94 M€2019
0,72 M€2020

Ratios retraités

Gratuit
Recalculés poste par poste depuis la liasse fiscale déposée à l'INPI — pas les comptes bruts recopiés ailleurs.
Excédent brut d'exploitation
8 k€
Ce que l'exploitation dégage avant amortissements, frais financiers et impôt.
Marge d'EBE
1,1 %
EBE rapporté au chiffre d'affaires. Médiane française : 6,3 %.
Marge d'exploitation
-1,1 %
Résultat d'exploitation rapporté au chiffre d'affaires. Médiane : 3,7 %.
Capacité d'autofinancement
7 k€
Les liquidités que l'exercice laisse pour investir ou rembourser.
Masse salariale
469 k€
Salaires et charges sociales de l'exercice, tels que déposés.
CA par salarié
80 k€
Calculé sur l'effectif RÉEL déclaré dans la liasse, pas sur la tranche INSEE.
Délai de paiement fournisseurs
77 j
Dettes fournisseurs rapportées aux achats. Médiane : 61 j.
Dette financière nette
166 k€
Emprunts et dettes financières, diminués de la trésorerie disponible.
Gearing
1,42 ×
Dette nette rapportée aux capitaux propres. Au-delà de 1, la dette dépasse les fonds propres.
Coût de la dette
0,27 %
Frais financiers rapportés à l'endettement. Médiane : 0,84 %.
Couverture des frais financiers
-5,84 ×
Combien de fois le résultat d'exploitation couvre les frais financiers. Médiane : 2,9 ×.
Rentabilité des capitaux propres
-7,8 %
Résultat net rapporté aux capitaux propres. Médiane : 15,1 %.

Comptes déposés, exercice par exercice

Gratuit
Source INPI et greffes des tribunaux de commerce. Chaque ligne est traçable jusqu'à son dépôt.
Poste2017201820192020
Chiffre d'affaires958 k€945 k€943 k€723 k€
Résultat net41 k€34 k€17 k€-9 k€
Capitaux propres146 k€150 k€137 k€118 k€
Total du bilan327 k€384 k€371 k€568 k€

Gouvernance & groupe

Gratuit
Dirigeants et mandats issus du Registre national des entreprises. Le groupe consolidé et sa santé sont des calculs Firmio. Ce sont des mandats, pas une détention capitalistique (RBE restreint depuis 2022).
DB
DOMINIQUE BUCH
Dirigeant · 57 ans · depuis 2016
1
société

Documents officiels

Gratuit
Chez les annuaires classiques, un document coûte environ trois crédits. Ici c'est inclus, sans compteur.

Informations légales

DénominationL'ART ET LE GOUT
Forme juridiqueSAS, société par actions simplifiée
SIREN450 309 059
CommuneStrasbourg
Création2016 · 10 ans d'activité
Code NAF56.10A
Dernier dépôtexercice 2020
Procédures collectivesAucune enregistrée
Dernière mise à jour13/08/2026

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Gratuit
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Explorations Firmio

Gratuit
Des analyses construites sur nos données, autour de cette entreprise et de son secteur.
Groupe & bénéficiaires effectifs →
Le groupe réel derrière l'entité et son UBO présumé.
Radar de contagion →
Le risque de défaillance qui se propage dans le graphe du dirigeant.
Cohortes & trajectoires du secteur →
13 ans de trajectoires de CA et franchisseurs de seuil.
Observatoire vivant du secteur →
Poids réel et modélisé, croissance et concentration.

Questions fréquentes

Quel est le chiffre d'affaires de L'ART ET LE GOUT ?

Le chiffre d'affaires déposé au greffe est de 723 k€ au titre de l'exercice 2020, en évolution de -23.3%. Aucun compte plus récent n'a été publié : ce montant décrit l'exercice 2020, pas l'activité actuelle.

Qui dirige L'ART ET LE GOUT ?

L'ART ET LE GOUT est dirigée par DOMINIQUE BUCH, 57 ans.

L'ART ET LE GOUT est-elle en difficulté financière ?

Aucune procédure collective au BODACC, score de santé Firmio D.

Comment contacter L'ART ET LE GOUT ?

Le siège est 2 RUE ESCARPEE 67000 Strasbourg. Email nominatif du dirigeant et téléphone publié par l'entreprise disponibles avec l'accès complet.

Combien de salariés compte L'ART ET LE GOUT ?

Estimation Firmio croisée avec le CA : environ 15 salariés.

D'où viennent ces informations ?

Exclusivement de registres publics français (INSEE Sirene, INPI RNE, BODACC, greffes). Scores et estimations sont des traitements Firmio, signalés comme tels.

Sources

Aucun chiffre sans source. Chaque donnée est traçable jusqu'à sa publication d'origine.
Comptes déposés · greffesINPI · RNEINSEE · SireneBODACCLiasses fiscalesBOAMPCalculs Firmio
Firmio · données publiques françaises (INSEE, INPI, BODACC, greffes des tribunaux de commerce) · Dirigeants · Méthode · Mentions légales · version précédente
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