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INSTITUT DE LA CUISINE ITALIENNE
SAS, société par actions simplifiée · Cap-d'Ail · NAF 85.59B · SIREN 495 003 394 · créée en 2019 (7 ans)
INSTITUT DE LA CUISINE ITALIENNE (85.59B) a réalisé 621 k€ en 2019. Une procédure est enregistrée : Redressement judiciaire.
Santé financièrecalcul Firmio
E
Solvabilité et risque de défaut sur cinq classes.
Solidity Firmiocalcul Firmio
60
Quatre axes · correct.
Positionnementcalcul Firmio
Top 9 %
Sur son code NAF 85.59B · calcul Firmio.
Croissance 1 anscalcul Firmio
+0 %
De 621 k€ à 621 k€.
CA déposé
621 k€
exercice 2019 · greffes
Résultat net
35 k€
marge nette 5.7 %
Capitaux propres
224 k€
sur 292 k€ de bilan
Solidity
60Correct
quatre axes · calcul Firmio
Score Firmio Solidity — 60 / 100
GratuitQuatre axes agrégés depuis les comptes déposés, calés sur la note de solvabilité.
Rentabilité65
marge nette sur le dernier exercice
Structure de bilan100
capitaux propres sur total de bilan
Endettement97
dette rapportée aux fonds propres
Ratios retraités
GratuitRecalculés poste par poste depuis la liasse fiscale déposée à l'INPI — pas les comptes bruts recopiés ailleurs.
Masse salariale
22 k€
Salaires et charges sociales de l'exercice, tels que déposés.
Besoin en fonds de roulement
39 k€
Ce que le cycle d'exploitation immobilise en trésorerie.
BFR en jours de chiffre d'affaires
23 j
Le même besoin exprimé en jours d'activité. Médiane : 48 j.
Délai de paiement clients
34 j
Créances clients rapportées au chiffre d'affaires. Médiane française : 52 j.
Délai de paiement fournisseurs
37 j
Dettes fournisseurs rapportées aux achats. Médiane : 61 j.
Dette financière nette
-110 k€
Emprunts et dettes financières, diminués de la trésorerie disponible.
Gearing
-0,49 ×
Dette nette rapportée aux capitaux propres. Au-delà de 1, la dette dépasse les fonds propres.
Rentabilité des capitaux propres
15,8 %
Résultat net rapporté aux capitaux propres. Médiane : 15,1 %.
Comptes déposés, exercice par exercice
GratuitSource INPI et greffes des tribunaux de commerce. Chaque ligne est traçable jusqu'à son dépôt.
Poste2019
Chiffre d'affaires621 k€
Résultat net35 k€
Capitaux propres224 k€
Total du bilan292 k€
Gouvernance & groupe
GratuitDirigeants et mandats issus du Registre national des entreprises. Le groupe consolidé et sa santé sont des calculs Firmio. Ce sont des mandats, pas une détention capitalistique (RBE restreint depuis 2022).
Documents officiels
GratuitChez les annuaires classiques, un document coûte environ trois crédits. Ici c'est inclus, sans compteur.
Vie de la société — publications officielles
11/08/2026
Redressement judiciaireJugement d'ouverture d'une procédure de redressement judiciaire (jugement du 2026-07-30). Jugement prononçant l'ouverture d'une procédure de redressement judici
Publications au BODACC et au registre du commerce, mises à jour en continu.
Informations légales
DénominationINSTITUT DE LA CUISINE ITALIENNE
Forme juridiqueSAS, société par actions simplifiée
SIREN495 003 394
CommuneCap-d'Ail
Création2019 · 7 ans d'activité
Code NAF85.59B
Dernier dépôtexercice 2019
Procédures collectivesRedressement judiciaire
Dernière mise à jour13/08/2026
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Questions fréquentes
Quel est le chiffre d'affaires de INSTITUT DE LA CUISINE ITALIENNE ?
Le chiffre d'affaires déposé au greffe est de 621 k€ au titre de l'exercice 2019. Aucun compte plus récent n'a été publié : ce montant décrit l'exercice 2019, pas l'activité actuelle.
Qui dirige INSTITUT DE LA CUISINE ITALIENNE ?
INSTITUT DE LA CUISINE ITALIENNE est dirigée par ERIC RIEM, 58 ans, qui pilote un groupe de 2 sociétés.
INSTITUT DE LA CUISINE ITALIENNE est-elle en difficulté financière ?
INSTITUT DE LA CUISINE ITALIENNE fait l'objet d'une procédure : Redressement judiciaire.
Comment contacter INSTITUT DE LA CUISINE ITALIENNE ?
Le siège est 83 AVENUE DU TROIS SEPTEMBRE 06320 Cap-d'Ail. Email nominatif du dirigeant et téléphone publié par l'entreprise disponibles avec l'accès complet.
Combien de salariés compte INSTITUT DE LA CUISINE ITALIENNE ?
Estimation Firmio croisée avec le CA : environ 4 salariés.
D'où viennent ces informations ?
Exclusivement de registres publics français (INSEE Sirene, INPI RNE, BODACC, greffes). Scores et estimations sont des traitements Firmio, signalés comme tels.
Sources
Aucun chiffre sans source. Chaque donnée est traçable jusqu'à sa publication d'origine.
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