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TERRES DE CUISINE

SAS, société par actions simplifiée · 📍 ZA LA HORSIERE, 13870, Rognonas · NAF 56.29B · SIREN 323528448 · SIRET du siège 32352844800042

Verdict Firmiorecalculé selon votre intention

Lui vendreRecruterL'évaluerLa racheter

sur 100

Cible correcte

Approche classique possible.

Sa maturité digitale faible est une faille exploitable telle quelle. Les coordonnées directes sont à débloquer.

Activité stableMarge : 2.2 %Contact à débloquerFaille : site à moderniser

Comment ce score est construit, pour cette intention

Solvabilité100/100

poids 20 %

Croissance55/100

poids 30 %

Contactabilité40/100

poids 20 %

Signaux 90 j72/100

poids 10 %

Faille exploitable88/100

poids 20 %

Votre phrase d'ouverture, prête à dire

« Bonjour, je me permets de vous contacter au sujet de TERRES DE CUISINE. »

Construite sur des faits publics : la croissance déposée au greffe. Aucune formule creuse.

TERRES DE CUISINE est une entreprise française, SAS, société par actions simplifiée, dirigée par STEPHANE BONAMY à Rognonas. Elle a réalisé 29,3 M€ de chiffre d'affaires au titre de l'exercice 2025 — soit une marge nette de 2.2 %. Le résultat net s'établit à 630 k€. Aucune procédure collective n'est enregistrée à ce jour. Son dirigeant pilote 3 sociétés pour 29 M€ de CA cumulé.

Contacter le dirigeant7 données 🔒

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LinkedIn du dirigeant

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Inclus dans l'accès Pro à 49 €/mois. Remboursé si votre premier mois ne sort pas 10 prospects chauds.

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✓Téléphone publié par l'entreprise · fixe ou mobile signalé

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La surveillance vous alerte en cas de changement de dirigeant, dépôt de comptes, procédure ou radiation.

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Une alerte email dès qu'il se passe quelque chose : procédure, changement de dirigeant, dépôt de comptes, radiation, dégradation de santé. Sans compte, sans carte.

CA 2025

29 M€

comptes déposés au greffe

Croissance

n.c.

Résultat net

630 k€

marge nette 2.2 %

Capitaux propres

7,7 M€

sur 17 M€ de bilan

Effectif estimé

~375

estimation Firmio

CA par salarié

~78 k€

tranche INSEE · 250 à 499 salariés

Ce que les registres ne disent pas

4 calculs Firmio · gratuits

Ces quatre indicateurs n'existent dans aucun registre : nous les calculons en comparant cette entreprise à ses pairs de même code NAF, chaque nuit.

Santé financière

Solvable

risque de défaut faible

Procédures BODACC, capitaux propres, marge nette, ancienneté et régularité des dépôts.

Positionnement secteur

Top 6 %

sur 290 sociétés du code NAF 56.29B dont le CA est connu

médiane 572 k€29 M€

Écart à la médiane

×51

sur 290 sociétés du code NAF 56.29B dont le CA est connu

Au-dessus de la médiane de son secteur.

Maturité digitale

0/100

site à moderniser

site actif

Trajectoire & réseau

§V · data-viz calculée sur ses données

📈 Trajectoire du chiffre d'affaires

10 exercices déposés, de 2016 à 2025 — en accès libreSource : comptes annuels déposés aux greffes

🕸️ Le portefeuille du dirigeant

STEPHANE BONAMY pilote 3 sociétés, pour 29 M€ de CA cumulé. Vendre à l'une, c'est adresser tout le groupe.

Le parcours complet de STEPHANE BONAMY →

Sept informations restent masquées sur cette fiche

Vous avez lu toute l'analyse gratuitement. Voici ce qui sert à passer à l'action.

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🔒Email nominatif du dirigeant

Vérifié par test SMTP, pas une adresse générique devinée.

🔒Téléphone publié par l'entreprise

Le numéro relevé sur les annuaires cartographiques, avec sa nature — fixe ou mobile — et le nombre de sociétés qui le partagent.

🔒Filtres de recherche avancés

Trier tout un marché par prospectabilité, taille, âge du dirigeant.

🔒Export en volume

La liste entière en CSV, colonnes configurables.

🔒Signaux en temps réel

Procédures, changements de dirigeant, marchés gagnés, le jour même.

🔒API REST

La même donnée dans vos outils, par SIREN ou par requête.

Et la même chose sur toutes les autres entreprises de ce secteur, en un export.

Comptes annuels — exercice 2025

Chiffre d'affaires29,3 M€

Résultat net630 k€

Capitaux propres7,7 M€

Total du bilan17,4 M€

Croissance du CAn.c.

Marge nette2.2 %

Autonomie financière44 %

Historique pluriannuel et ratios : en accès libre ci-dessus. Coordonnées du dirigeant, veille en temps réel et exports : dans l'accès complet.

Informations légales

DénominationTERRES DE CUISINE

Forme juridiqueSAS, société par actions simplifiée

Code NAF56.29B

Convention collectiveRestauration de collectivités (IDCC 1266)

Qualifications RGEaucune

Marques déposéesaucune

Capital social1,0 M€

N° TVA intracom.FR58323528448

Immatriculationn.c.

DirigeantSTEPHANE BONAMY

Âge du dirigeant78 ans

AdresseZA LA HORSIERE 13870 Rognonas

Site webterresdecuisine.fr · 71 % de certitude

Procédures collectivesAucune

Ratios retraités — exercice 2024

14 ratios calculables sur cette liasse · régime réel normal

Les annuaires recopient les comptes bruts. Ceux-ci sont retraités : recalculés poste par poste depuis la liasse fiscale déposée à l'INPI. Nous n'affichons que les ratios que les postes réellement déposés permettent de calculer — aucune case n'est remplie par défaut, et celles qui manquent manquent parce que la donnée source n'existe pas.

Excédent brut d'exploitation

2,3 M€

Ce que l'exploitation dégage avant amortissements, frais financiers et impôt.

Marge d'EBE

7,4 %

EBE rapporté au chiffre d'affaires. Médiane française : 6,3 %.

Marge d'exploitation

3,6 %

Résultat d'exploitation rapporté au chiffre d'affaires. Médiane : 3,7 %.

Capacité d'autofinancement

2,1 M€

Les liquidités que l'exercice laisse pour investir ou rembourser.

Masse salariale

10,5 M€

Salaires et charges sociales de l'exercice, tels que déposés.

Besoin en fonds de roulement

1,8 M€

Ce que le cycle d'exploitation immobilise en trésorerie.

BFR en jours de chiffre d'affaires

22 j

Le même besoin exprimé en jours d'activité. Médiane : 48 j.

Délai de paiement clients

35 j

Créances clients rapportées au chiffre d'affaires. Médiane française : 52 j.

Délai de paiement fournisseurs

35 j

Dettes fournisseurs rapportées aux achats. Médiane : 61 j.

Dette financière nette

6,2 M€

Emprunts et dettes financières, diminués de la trésorerie disponible.

Gearing

0,88 ×

Dette nette rapportée aux capitaux propres. Au-delà de 1, la dette dépasse les fonds propres.

Coût de la dette

0,49 %

Frais financiers rapportés à l'endettement. Médiane : 0,84 %.

Couverture des frais financiers

19,62 ×

Combien de fois le résultat d'exploitation couvre les frais financiers. Médiane : 2,9 ×.

Rentabilité des capitaux propres

12,9 %

Résultat net rapporté aux capitaux propres. Médiane : 15,1 %.

Source : comptes annuels déposés à l'INPI (Licence Ouverte). Retraitements calculés par Firmio.

Bilan, exercice par exercice

9 exercices déposés · source INPI

Exercice	Clôture	Chiffre d'affaires	Résultat net	Capitaux propres	Total du bilan
2024	31/08/2024	30,4 M€	914 k€	7,1 M€	16,7 M€
2023	31/08/2023	27,9 M€	306 k€	6,2 M€	15,9 M€
2022	31/08/2022	26,1 M€	83 k€	5,6 M€	16,6 M€
2021 · 11 mois	31/08/2021	22,9 M€	-49 k€	5,5 M€	16,9 M€
2020	30/09/2020	20,3 M€	-888 k€	5,6 M€	17,5 M€
2019	30/09/2019	25,4 M€	647 k€	6,5 M€	14,4 M€
2018	30/09/2018	24,3 M€	139 k€	6,2 M€	14,4 M€
2017	30/09/2017	23,8 M€	1,0 M€	6,0 M€	14,1 M€
2016	30/09/2016	25,0 M€	930 k€	5,0 M€	12,6 M€

Comptes sociaux déposés au greffe et publiés par l'INPI (Licence Ouverte). Un tiret signale un poste absent du dépôt, jamais une valeur nulle.

Organigramme de gouvernance

mandats sociaux · source INPI RNE

Les sociétés reliées à TERRES DE CUISINE par un mandat social : une société désignée gérante, présidente, administratrice ou liquidatrice d'une autre. Le registre national des entreprises ne publie aucun pourcentage de détention : cet organigramme dit qui dirige quoi, il ne dit rien du capital.

Sociétés qu'elle gouverne

TERRES DE CUISINE exerce un mandat social dans cette société.

LA PISTE DES CEVENNES · RognonasAssocie indefiniment responsable

Sociétés qui la gouvernent

Une société exerce un mandat social dans TERRES DE CUISINE.

JAM · GravesonPresident de SAS

Source : Registre national des entreprises (INPI), Licence Ouverte. Liens de mandat entre personnes morales, vérifiés contre l'API Recherche d'entreprises de la DINUM. Une société citée sans lien n'a pas de fiche sur Firmio. Les sociétés dont le représentant s'est opposé à la diffusion de ses données sont exclues de cette liste comme de son décompte.

D'où vient chaque information de cette fiche

26 champs publiés ici

Une donnée sans provenance n'est pas une donnée. Voici, champ par champ, ce qui est relevé dans un registre officiel, ce qui est calculé, et ce qui est estimé par un modèle — avec la licence de chaque source.

Raison socialeINSEE SIRENE · Licence OuverteRelevé

Forme juridiqueINSEE SIRENE · Licence OuverteRelevé

Activité principale (NAF)INSEE SIRENE · Licence OuverteRelevé

AdresseINSEE SIRENE · Licence OuverteRelevé

DirigeantINPI RNE · Licence OuverteRelevé

Annee de naissance du dirigeantINPI — Registre national des entreprises · Licence OuverteRelevé

Capital socialINPI — formalites des entreprises · Licence OuverteRelevé

Numero de TVA intracommunautaireCalcul deterministe a partir du SIREN (cle a deux chiffres, algorithme DGFiP) · sans objet (calcul)Calculé

Chiffre d'affaires publiéINPI comptes annuels · Licence OuverteRelevé

Resultat netINPI — comptes annuels deposes au greffe · Licence OuverteRelevé

Capitaux propresINPI — comptes annuels deposes au greffe · Licence OuverteRelevé

Total du bilanINPI — comptes annuels deposes au greffe · Licence OuverteRelevé

Score de sante A a EModele Firmio · sans objet (traitement Firmio)Calculé

Rang sectoriel et ecart a la medianeFirmio — cohorte de meme code NAF · sans objet (traitement Firmio)Calculé

MaturiteFirmio · sans objet (traitement Firmio)Calculé

Effectif estimeModele Firmio · sans objet (traitement Firmio)Estimé

Tranche d'effectifINSEE SIRENE · Licence OuverteDéclaré

Site web probable (avec sa probabilité)Modèle de résolution d'identité FirmioEstimé

Index d'égalité professionnelleEgapro (ministère du Travail) · Licence OuverteDéclaré

Marchés publics attribuésDECP · Licence OuverteRelevé

Plafond cumulé des accords-cadresDECP · Licence OuverteRelevé

Etablissements secondaires (adresse, enseigne, SIRET)INSEE — repertoire SIRENE · Licence OuverteRelevé

Trajectoire pluriannuelle du chiffre d affairesINPI — comptes annuels deposes au greffe · Licence OuverteRelevé

Ratios retraites (EBE, BFR, delais de paiement, gearing...)Firmio — retraitement de la liasse fiscale deposee a l INPI · Licence Ouverte (source) / traitement FirmioCalculé

Bilan exercice par exerciceINPI — comptes annuels deposes au greffe · Licence OuverteRelevé

Organigramme de gouvernance (mandats entre societes)INPI — Registre national des entreprises, verifie contre l API Recherche d entreprises (DINUM) · Licence OuverteRelevé

Le registre complet — les 63 champs, leurs notes de fiabilité mesurées et les champs que nous avons calculés puis écartés — est publié sur la page Sources.

Comptes déposés, exercice par exercice

9 exercices · source INPI, greffes des tribunaux de commerce

ExerciceChiffre d'affairesRésultat netCapitaux propresDéposé le

2024 · clôture 31/0830,4 M€914 k€7,1 M€30/05/2025

2023 · clôture 31/0827,9 M€306 k€6,2 M€16/04/2024

2022 · clôture 31/0826,1 M€83 k€5,6 M€22/02/2023

2021 · clôture 31/0822,9 M€-49 k€5,5 M€30/03/2022

2020 · clôture 30/0920,3 M€-888 k€5,6 M€16/06/2021

2019 · clôture 30/0925,4 M€647 k€6,5 M€02/07/2020

2018 · clôture 30/0924,3 M€139 k€6,2 M€12/04/2019

2017 · clôture 30/0923,8 M€1,0 M€6,0 M€03/05/2018

2016 · clôture 30/0925,0 M€930 k€5,0 M€05/05/2017

Comptes annuels déposés aux greffes et publiés par l'INPI. Un poste absent est signalé « n.c. » et jamais remplacé par un zéro : les dépôts simplifiés et les déclarations de confidentialité n'obligent pas à publier l'intégralité de la liasse.

Établissements secondaires

27 établissements actifs hors siège · source INSEE SIRENE

ZONE INDUSTRIELLE SAINT MAURICE3235284480006704100 Manosque

CUISINES SCOLAIRES — ROUTE D'ORAISON3235284480042204210 Valensole

TERRES DE CUISINE — AVENUE GASTON BERGER3235284480065304860 Pierrevert

TERRES DE CUISINE — 167 AVENUE DES CAILLOLS3235284480060413012 Marseille

105 CHEMIN DE LA BOSQUE DE LA MADELEINE3235284480041413100 Aix-en-Provence

TERRES DE CUISINE — PLACE DE LA MAIRIE3235284480071113100 Saint-Marc-Jaumegarde

TERRES DE CUISINE — 2 COURS DES HEROS3235284480079413109 Simiane-Collongue

TERRES DE CUISINE — 4 AVENUE DU MAIL3235284480066113470 Carnoux-en-Provence

TERRES DE CUISINE — PLACE DU CHAMP DE MARS3235284480061213680 Lançon-Provence

TERRES DE CUISINE — 1 AVENUE D’AIX3235284480073713840 Rognes

TERRES DE CUISINE — 55 RUE FAVENTINES3235284480069526000 Valence

TERRES DE CUISINE — 2 B RUE NICOLAS APPERT3235284480055426100 Romans-sur-Isère

PROVENCE PLATS — 1 RUE MARCEL CERDAN3235284480054726700 Pierrelatte

PROVENCE PLATS — 1642 CHEMIN DE TRESPEAUX3235284480040630100 Alès

6 IMPASSE DES PETITS DUCS3235284480044830100 Alès

TERRES DE CUISINE — 29 RUE FREDERIC MISTRAL3235284480072930200 Codolet

PROVENCE PLATS — 44 RUE DES SAULES3235284480053930510 Générac

CHEMIN DE LA VERNETTE3235284480047183110 Sanary-sur-Mer

TERRES DE CUISINE — PLACE TIVOLI3235284480075283136 Garéoult

LA MILLONNE3235284480007583140 Six-Fours-les-Plages

PROVENCE PLATS — 40 IMPASSE DES ECOLES3235284480046383780 Flayosc

41 ROUTE DES REMOULEURS3235284480002684000 Avignon

PROVENCE PLATS — 22 RUE CDT PELLEGRIN3235284480039884170 Monteux

PROVENCE PLATS — 197 COURS SADI CARNOT3235284480015884300 Cavaillon

TERRES DE CUISINE — 55 AVENUE ELSA TRIOLET3235284480080284300 Cavaillon

PROVENCE PLATS — 433 CHEMIN DES MATOUSES3235284480008384470 Châteauneuf-de-Gadagne

TERRES DE CUISINE — AVENUE ARISTIDE BRIAND3235284480063884480 Bonnieux

Source : répertoire SIRENE (INSEE). Seuls les établissements actifs sont listés ; le siège social figure en haut de fiche.

Questions fréquentes sur TERRES DE CUISINE

Quel est le chiffre d'affaires de TERRES DE CUISINE ?

Le chiffre d'affaires déposé au greffe est de 29,3 M€ au titre de l'exercice 2025.

Qui dirige TERRES DE CUISINE ?

TERRES DE CUISINE est dirigée par STEPHANE BONAMY, 78 ans, qui pilote un groupe de 3 sociétés.

TERRES DE CUISINE est-elle en difficulté financière ?

Aucune procédure collective au BODACC, score de santé Firmio A.

Comment contacter TERRES DE CUISINE ?

Le siège est ZA LA HORSIERE 13870 Rognonas. Email nominatif du dirigeant et téléphone publié par l'entreprise disponibles avec l'accès complet.

Combien de salariés compte TERRES DE CUISINE ?

Estimation Firmio croisée avec le CA : environ 375 salariés.

D'où viennent ces informations ?

Exclusivement de registres publics français (INSEE Sirene, INPI RNE, BODACC, greffes). Scores et estimations sont des traitements Firmio, signalés comme tels.

Entreprises comparables

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CUISINE TRADITIONNELLE COLLECTIVITES

Gardanne

5,5 M€+43.7 %A

L'ATELIER GOURMET OF PROVENCE (AGP)

Index d'égalité professionnelle

89/ 100

Publié au titre de l'année 2025.

Sa publication est obligatoire au-delà de 50 salariés : sa seule présence atteste que l'entreprise a franchi ce seuil.

Source : Egapro, ministère du Travail — déclaration de l'entreprise.

Commande publique

56marchés publics attribués

Dernier marché notifié le 15/07/2026.

Au moins 1,8 M€ de chiffre d'affaires prouvés par les marchés publics remportés.

Plafond cumulé des accords-cadres47 M€

Montant maximum que les acheteurs peuvent commander au titre de ces accords-cadres. Il est partagé entre co-titulaires et rarement consommé en totalité : ce n'est pas un chiffre d'affaires encaissé.

Source : DECP, données essentielles de la commande publique.

Ce qui s'est passé

Marché public remporté13/03/2026

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