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Boulangeries-pâtisseriesles Bouches-du-RhôneBOYAUDERIE-TRIPERIE MEDITERRANEENNE
Santé ATop 24 % secteur10 ans d'activitéCroissance +9 %

BOYAUDERIE-TRIPERIE MEDITERRANEENNE

Société à responsabilité limitée (sans autre indication) · Marseille · NAF 10.11Z · SIREN 058 805 201 · créée en 2016 (10 ans)

BOYAUDERIE-TRIPERIE MEDITERRANEENNE (10.11Z) a réalisé 1,2 M€ en 2018, en hausse de 9 % sur l'exercice précédent. Aucune procédure collective enregistrée depuis sa création en 2016.

Santé financièrecalcul Firmio
A
Solvabilité et risque de défaut sur cinq classes.
Solidity Firmiocalcul Firmio
86
Quatre axes · très solide.
Positionnementcalcul Firmio
Top 24 %
Sur son code NAF 10.11Z · calcul Firmio.
Croissance 3 anscalcul Firmio
+17 %
De 1,1 M€ à 1,2 M€.
CA déposé
1,2 M€+9 %
exercice 2018 · greffes
Résultat net
113 k€
marge nette 9.1 %
Capitaux propres
347 k€
sur 671 k€ de bilan
Solidity
86Très solide
quatre axes · calcul Firmio

Score Firmio Solidity — 86 / 100

Gratuit
Quatre axes agrégés depuis les comptes déposés, calés sur la note de solvabilité.
86sur 100
Très solide
Rentabilité77
marge nette sur le dernier exercice
Structure de bilan100
capitaux propres sur total de bilan
Croissance61
trajectoire du chiffre d'affaires
Endettement72
dette rapportée aux fonds propres

Trajectoire du chiffre d'affaires · 3 ans

Gratuit
Comptes déposés aux greffes, exercice par exercice — profondeur complète, en accès libre.
1,06 M€2016
1,14 M€2017
1,24 M€2018

Ratios retraités

Gratuit
Recalculés poste par poste depuis la liasse fiscale déposée à l'INPI — pas les comptes bruts recopiés ailleurs.
Excédent brut d'exploitation
132 k€
Ce que l'exploitation dégage avant amortissements, frais financiers et impôt.
Marge d'EBE
10,6 %
EBE rapporté au chiffre d'affaires. Médiane française : 6,3 %.
Marge d'exploitation
10,2 %
Résultat d'exploitation rapporté au chiffre d'affaires. Médiane : 3,7 %.
Capacité d'autofinancement
119 k€
Les liquidités que l'exercice laisse pour investir ou rembourser.
Masse salariale
816 k€
Salaires et charges sociales de l'exercice, tels que déposés.
Besoin en fonds de roulement
95 k€
Ce que le cycle d'exploitation immobilise en trésorerie.
BFR en jours de chiffre d'affaires
28 j
Le même besoin exprimé en jours d'activité. Médiane : 48 j.
Délai de paiement clients
47 j
Créances clients rapportées au chiffre d'affaires. Médiane française : 52 j.
Délai de paiement fournisseurs
75 j
Dettes fournisseurs rapportées aux achats. Médiane : 61 j.
Dette financière nette
255 k€
Emprunts et dettes financières, diminués de la trésorerie disponible.
Gearing
0,73 ×
Dette nette rapportée aux capitaux propres. Au-delà de 1, la dette dépasse les fonds propres.
Rentabilité des capitaux propres
32,6 %
Résultat net rapporté aux capitaux propres. Médiane : 15,1 %.

Comptes déposés, exercice par exercice

Gratuit
Source INPI et greffes des tribunaux de commerce. Chaque ligne est traçable jusqu'à son dépôt.
Poste201620172018
Chiffre d'affaires1,1 M€1,1 M€1,2 M€
Résultat net108 k€113 k€113 k€
Capitaux propres344 k€349 k€347 k€
Total du bilan626 k€802 k€671 k€

Gouvernance & groupe

Gratuit
Dirigeants et mandats issus du Registre national des entreprises. Le groupe consolidé et sa santé sont des calculs Firmio. Ce sont des mandats, pas une détention capitalistique (RBE restreint depuis 2022).
PM
PIERRE MESTRAS
Dirigeant · 59 ans · depuis 2016
1
société

Documents officiels

Gratuit
Chez les annuaires classiques, un document coûte environ trois crédits. Ici c'est inclus, sans compteur.

Informations légales

DénominationBOYAUDERIE-TRIPERIE MEDITERRANEENNE
Forme juridiqueSociété à responsabilité limitée (sans autre indication)
SIREN058 805 201
CommuneMarseille
Création2016 · 10 ans d'activité
Code NAF10.11Z
Dernier dépôtexercice 2018
Procédures collectivesAucune enregistrée
Dernière mise à jour30/07/2026

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Gratuit
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Explorations Firmio

Gratuit
Des analyses construites sur nos données, autour de cette entreprise et de son secteur.
Combien vaut cette entreprise ? →
Trois méthodes de valorisation, le calcul détaillé et les facteurs de décote.
Groupe & bénéficiaires effectifs →
Le groupe réel derrière l'entité et son UBO présumé.
Radar de contagion →
Le risque de défaillance qui se propage dans le graphe du dirigeant.
Cohortes & trajectoires du secteur →
13 ans de trajectoires de CA et franchisseurs de seuil.
Observatoire vivant du secteur →
Poids réel et modélisé, croissance et concentration.

Questions fréquentes

Quel est le chiffre d'affaires de BOYAUDERIE-TRIPERIE MEDITERRANEENNE ?

Le chiffre d'affaires déposé au greffe est de 1,2 M€ au titre de l'exercice 2018, en évolution de +9%. Aucun compte plus récent n'a été publié : ce montant décrit l'exercice 2018, pas l'activité actuelle.

Qui dirige BOYAUDERIE-TRIPERIE MEDITERRANEENNE ?

BOYAUDERIE-TRIPERIE MEDITERRANEENNE est dirigée par PIERRE MESTRAS, 59 ans.

BOYAUDERIE-TRIPERIE MEDITERRANEENNE est-elle en difficulté financière ?

Aucune procédure collective au BODACC, score de santé Firmio A.

Comment contacter BOYAUDERIE-TRIPERIE MEDITERRANEENNE ?

Le siège est 5 AVENUE JOURNET 13015 Marseille. Email nominatif du dirigeant et téléphone publié par l'entreprise disponibles avec l'accès complet.

Combien de salariés compte BOYAUDERIE-TRIPERIE MEDITERRANEENNE ?

Estimation Firmio croisée avec le CA : environ 4 salariés.

D'où viennent ces informations ?

Exclusivement de registres publics français (INSEE Sirene, INPI RNE, BODACC, greffes). Scores et estimations sont des traitements Firmio, signalés comme tels.

Sources

Aucun chiffre sans source. Chaque donnée est traçable jusqu'à sa publication d'origine.
Comptes déposés · greffesINPI · RNEINSEE · SireneBODACCLiasses fiscalesBOAMPCalculs Firmio
Firmio · données publiques françaises (INSEE, INPI, BODACC, greffes des tribunaux de commerce) · Dirigeants · Méthode · Mentions légales · version précédente
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