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Restauration à Gray

4 opérateurs se partagent 452 m² de surface à Gray. Gratuit

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4
opérateurs recensés
452 m²
capacité totale (surface)
45,4 %
part du leader
90,0 %
part des 3 premiers
3 198
indice HHI
Leader du marché
205 m² à Gray
45,4 %
du marché
Marché très concentré
Indice de Herfindahl-Hirschmann (HHI) = 3 198, somme des carrés des parts de chaque opérateur. Sous 1 500 : marché peu concentré. Au-dessus de 2 500 : marché très concentré — seuils retenus par l'Autorité de la concurrence.
Classement des opérateurs
Top 4 sur 4 opérateurs recensés à Gray, classés par capacité déclarée.
RangOpérateurCapacitéChiffre d'affairesPart de marché
1ᵉʳ BRASSERIE LA FONTAINE
Gray
205 m² 63 k€ calcul Firmio
45,4 %
2ᵉ CHANTAL ENCARNACAO
Gray
122 m² 189 k€ calcul Firmio
27,0 %
3ᵉ LE PALAIS
Gray
80 m² 107 k€ calcul Firmio
17,7 %
4ᵉ ARNAUD PATILLOT
Gray
45 m² n.c.
10,0 %
100,0 % du parc (452 m² sur 452) est rattaché à une société identifiée — 4 des 4 opérateurs recensés. Les parts de marché ci-dessus portent sur l'ensemble du parc recensé, identifié ou non.
Capacité mesurée sur les registres publics : FINESS/SAE (santé, EHPAD), Atout France (hôtellerie, camping), installations classées ICPE (industrie), surfaces commerciales DVF (commerce, restauration, automobile). Aucune valeur de capacité n'est estimée — seul le chiffre d'affaires porte, quand affiché, le libellé calcul Firmio lorsqu'il s'agit d'une estimation et non d'un dépôt de comptes.
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Firmio — données publiques (INSEE, INPI, BODACC, greffes, FINESS, Atout France, DVF, ICPE). Aucun numéro de téléphone ni e-mail n'est publié sur cette page.