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Restauration à Perpignan

10 opérateurs se partagent 1 238 m² de surface à Perpignan. Gratuit

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opérateurs recensés

1 238 m²

capacité totale (surface)

32,3 %

part du leader

54,9 %

part des 3 premiers

1 624

indice HHI

Leader du marché

ALSYL AND CO

400 m² à Perpignan

32,3 %

du marché

Marché modérément concentré

Indice de Herfindahl-Hirschmann (HHI) = 1 624, somme des carrés des parts de chaque opérateur. Sous 1 500 : marché peu concentré. Au-dessus de 2 500 : marché très concentré — seuils retenus par l'Autorité de la concurrence.

Classement des opérateurs

Top 10 sur 10 opérateurs recensés à Perpignan, classés par capacité déclarée.

Rang	Opérateur	Capacité	Chiffre d'affaires	Part de marché
1ᵉʳ	ALSYL AND CO Perpignan	400 m²	84 k€ calcul Firmio	32,3 %
2ᵉ	STEPHANE RUFER Perpignan	150 m²	n.c.	12,1 %
3ᵉ	SAS BC RESTAURATION & CONSULTING Perpignan	130 m²	n.c.	10,5 %
4ᵉ	FIKA Perpignan	123 m²	129 k€ calcul Firmio	9,9 %
5ᵉ	NIKO & LILI Perpignan	110 m²	53 k€ calcul Firmio	8,9 %
6ᵉ	MAISON DAHLIA Perpignan	80 m²	572 k€ calcul Firmio	6,5 %
7ᵉ	LOUIS ROGANDJI Perpignan	75 m²	152 k€ calcul Firmio	6,1 %
8ᵉ	HAYATE MALLOUK Perpignan	67 m²	n.c.	5,4 %
9ᵉ	LAUCATAU Perpignan	66 m²	n.c.	5,3 %
10ᵉ	FREDERIC FERRER Perpignan	37 m²	n.c.	3,0 %

100,0 % du parc (1 238 m² sur 1 238) est rattaché à une société identifiée — 10 des 10 opérateurs recensés. Les parts de marché ci-dessus portent sur l'ensemble du parc recensé, identifié ou non.

Capacité mesurée sur les registres publics : FINESS/SAE (santé, EHPAD), Atout France (hôtellerie, camping), installations classées ICPE (industrie), surfaces commerciales DVF (commerce, restauration, automobile). Aucune valeur de capacité n'est estimée — seul le chiffre d'affaires porte, quand affiché, le libellé calcul Firmio lorsqu'il s'agit d'une estimation et non d'un dépôt de comptes.

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