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Restauration à Bayonne

7 opérateurs se partagent 780 m² de surface à Bayonne. Gratuit

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7
opérateurs recensés
780 m²
capacité totale (surface)
50,4 %
part du leader
76,2 %
part des 3 premiers
3 036
indice HHI
Leader du marché
393 m² à Bayonne
50,4 %
du marché
Marché très concentré
Indice de Herfindahl-Hirschmann (HHI) = 3 036, somme des carrés des parts de chaque opérateur. Sous 1 500 : marché peu concentré. Au-dessus de 2 500 : marché très concentré — seuils retenus par l'Autorité de la concurrence.
Classement des opérateurs
Top 7 sur 7 opérateurs recensés à Bayonne, classés par capacité déclarée.
RangOpérateurCapacitéChiffre d'affairesPart de marché
1ᵉʳ SNC BEGORRE
Bayonne
393 m² 126 k€ calcul Firmio
50,4 %
2ᵉ TXALUPA
Bayonne
120 m² 303 k€ calcul Firmio
15,4 %
3ᵉ BREKOR
Bayonne
81 m² 614 k€ calcul Firmio
10,4 %
4ᵉ ANDREIA TOJEIRA RASCLE
Bayonne
65 m² n.c.
8,3 %
5ᵉ LAURENCE VILLETTE
Bayonne
50 m² n.c.
6,4 %
6ᵉ BISTROT BAYONNAIS
Bayonne
41 m² 65 k€ calcul Firmio
5,3 %
7ᵉ COSY BRUNCH
Bayonne
30 m² 174 k€ (CA 2024)
3,8 %
100,0 % du parc (780 m² sur 780) est rattaché à une société identifiée — 7 des 7 opérateurs recensés. Les parts de marché ci-dessus portent sur l'ensemble du parc recensé, identifié ou non.
Capacité mesurée sur les registres publics : FINESS/SAE (santé, EHPAD), Atout France (hôtellerie, camping), installations classées ICPE (industrie), surfaces commerciales DVF (commerce, restauration, automobile). Aucune valeur de capacité n'est estimée — seul le chiffre d'affaires porte, quand affiché, le libellé calcul Firmio lorsqu'il s'agit d'une estimation et non d'un dépôt de comptes.
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Firmio — données publiques (INSEE, INPI, BODACC, greffes, FINESS, Atout France, DVF, ICPE). Aucun numéro de téléphone ni e-mail n'est publié sur cette page.