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Restauration à Bordeaux

21 opérateurs se partagent 6 426 m² de surface à Bordeaux. Gratuit

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21
opérateurs recensés
6 426 m²
capacité totale (surface)
44,7 %
part du leader
59,5 %
part des 3 premiers
2 247
indice HHI
Leader du marché
2 871 m² à Bordeaux
44,7 %
du marché
Marché modérément concentré
Indice de Herfindahl-Hirschmann (HHI) = 2 247, somme des carrés des parts de chaque opérateur. Sous 1 500 : marché peu concentré. Au-dessus de 2 500 : marché très concentré — seuils retenus par l'Autorité de la concurrence.
Classement des opérateurs
Top 20 sur 21 opérateurs recensés à Bordeaux, classés par capacité déclarée.
RangOpérateurCapacitéChiffre d'affairesPart de marché
1ᵉʳ DB2K
Bordeaux
2 871 m² 903 k€ (CA 2024)
44,7 %
2ᵉ BASTIDARAK
Bordeaux
509 m² 45 k€ calcul Firmio
7,9 %
3ᵉ POMY
Bordeaux
443 m² 931 k€ calcul Firmio
6,9 %
4ᵉ 2C RESTAURATION
Bordeaux
416 m² 468 k€ (CA 2016)
6,5 %
5ᵉ ASSOCIATION DU PERSONNEL DE L'INSEE AQUITAINE
Bordeaux
387 m² n.c.
6,0 %
6ᵉ BASIA
Bordeaux
251 m² n.c.
3,9 %
7ᵉ K & S DU CLAVEL
Bordeaux
196 m² n.c.
3,1 %
8ᵉ SARL CLIMATS
Bordeaux
184 m² 1,3 M€ (CA 2022)
2,9 %
9ᵉ EL SALOON
Bordeaux
150 m² 412 k€ (CA 2017)
2,3 %
10ᵉ CSBDX
Bordeaux
135 m² 481 k€ (CA 2024)
2,1 %
11ᵉ POULE ET POULETS
Bordeaux
130 m² 49 k€ calcul Firmio
2,0 %
12ᵉ GANAPATHI
Bordeaux
120 m² 475 k€ calcul Firmio
1,9 %
13ᵉ RHUBARB'N CUSTARD
Bordeaux
103 m² 396 k€ (CA 2016)
1,6 %
14ᵉ EMCA
Bordeaux
100 m² 344 k€ calcul Firmio
1,6 %
15ᵉ LE POTAGER
Bordeaux
100 m² 83 k€ calcul Firmio
1,6 %
16ᵉ BISTROT 12-14
Bordeaux
77 m² 68 k€ calcul Firmio
1,2 %
17ᵉ LA MAMMA
Bordeaux
65 m² 389 k€ (CA 2020)
1,0 %
18ᵉ MEIAR PFEIFFER
Bordeaux
65 m² 759 k€ calcul Firmio
1,0 %
19ᵉ KIMMIE
Bordeaux
54 m² 76 k€ (CA 2020)
0,8 %
20ᵉ SAIGON BY NIGHT
Bordeaux
40 m² n.c.
0,6 %
+ 1 autres opérateurs, représentant calcul Firmio environ 0,5 % du marché à Bordeaux.
100,0 % du parc (6 426 m² sur 6 426) est rattaché à une société identifiée — 21 des 21 opérateurs recensés. Les parts de marché ci-dessus portent sur l'ensemble du parc recensé, identifié ou non.
Capacité mesurée sur les registres publics : FINESS/SAE (santé, EHPAD), Atout France (hôtellerie, camping), installations classées ICPE (industrie), surfaces commerciales DVF (commerce, restauration, automobile). Aucune valeur de capacité n'est estimée — seul le chiffre d'affaires porte, quand affiché, le libellé calcul Firmio lorsqu'il s'agit d'une estimation et non d'un dépôt de comptes.
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Firmio — données publiques (INSEE, INPI, BODACC, greffes, FINESS, Atout France, DVF, ICPE). Aucun numéro de téléphone ni e-mail n'est publié sur cette page.