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Restauration dans la Côte-d'Or

51 opérateurs se partagent 15 417 m² de surface dans la Côte-d'Or. Gratuit

51
opérateurs recensés
15 417 m²
capacité totale (surface)
22,0 %
part du leader
49,2 %
part des 3 premiers
1 073
indice HHI
Leader du marché
3 394 m² dans la Côte-d'Or
22,0 %
du marché
Marché peu concentré
Indice de Herfindahl-Hirschmann (HHI) = 1 073, somme des carrés des parts de chaque opérateur. Sous 1 500 : marché peu concentré. Au-dessus de 2 500 : marché très concentré — seuils retenus par l'Autorité de la concurrence.
Classement des opérateurs
Top 20 sur 51 opérateurs recensés dans la Côte-d'Or, classés par capacité déclarée.
RangOpérateurCapacitéChiffre d'affairesPart de marché
1ᵉʳ RADE
Bouilland
3 394 m² 351 k€ calcul Firmio
22,0 %
2ᵉ SATURNIS
Is-sur-Tille
3 300 m² 2,0 M€ (CA 2024)
21,4 %
3ᵉ HOTEL DARCY DIJON CENTRE
Dijon
898 m² 314 k€ (CA 2023)
5,8 %
4ᵉ CBFD
Sennecey-les-Dijon
773 m² 97 k€ calcul Firmio
5,0 %
5ᵉ DOMAINE DU PONT DE PANY
Sainte-Marie-sur-Ouche
550 m² 99 k€ calcul Firmio
3,6 %
6ᵉ L'AUBERGE DU COTEAU
Villars-Fontaine
428 m² 783 k€ calcul Firmio
2,8 %
7ᵉ WOK 21
Beaune
420 m² n.c.
2,7 %
8ᵉ SUSHI KAI
Beaune
355 m² 272 k€ (CA 2017)
2,3 %
9ᵉ DES FIGUIERS
Agencourt
314 m² n.c.
2,0 %
10ᵉ TIKO'S DONUTS
Dijon
300 m² 43 k€ calcul Firmio
1,9 %
11ᵉ JULIEN LEVILLY
Darois
280 m² n.c.
1,8 %
12ᵉ ADENE TRAITEUR EVENT
Binges
220 m² 256 k€ calcul Firmio
1,4 %
13ᵉ AXEGE
Arc-sur-Tille
219 m² 49 k€ calcul Firmio
1,4 %
14ᵉ SUJING CHEN
Dijon
217 m² 189 k€ calcul Firmio
1,4 %
15ᵉ VINCENT MIGNOTTE
Longecourt-en-Plaine
210 m² n.c.
1,4 %
16ᵉ EKIN
Dijon
202 m² 116 k€ calcul Firmio
1,3 %
17ᵉ TOLOGO
Gissey-sur-Ouche
200 m² 202 k€ calcul Firmio
1,3 %
18ᵉ QUETIGN'EAT
Quetigny
197 m² 339 k€ calcul Firmio
1,3 %
19ᵉ BELDI
Dijon
188 m² 1,7 M€ calcul Firmio
1,2 %
20ᵉ SNC CAROLINE GUMUCHIAN
Dijon
164 m² 678 k€ calcul Firmio
1,1 %
+ 31 autres opérateurs, représentant calcul Firmio environ 16,8 % du marché dans la Côte-d'Or.
100,0 % du parc (15 417 m² sur 15 417) est rattaché à une société identifiée — 51 des 51 opérateurs recensés. Les parts de marché ci-dessus portent sur l'ensemble du parc recensé, identifié ou non.
Capacité mesurée sur les registres publics : FINESS/SAE (santé, EHPAD), Atout France (hôtellerie, camping), installations classées ICPE (industrie), surfaces commerciales DVF (commerce, restauration, automobile). Aucune valeur de capacité n'est estimée — seul le chiffre d'affaires porte, quand affiché, le libellé calcul Firmio lorsqu'il s'agit d'une estimation et non d'un dépôt de comptes.
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Firmio — données publiques (INSEE, INPI, BODACC, greffes, FINESS, Atout France, DVF, ICPE). Aucun numéro de téléphone ni e-mail n'est publié sur cette page.