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Restauration à Vierzon

7 opérateurs se partagent 1 828 m² de surface à Vierzon. Gratuit

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opérateurs recensés

1 828 m²

capacité totale (surface)

40,8 %

part du leader

84,6 %

part des 3 premiers

2 736

indice HHI

Leader du marché

WOK 18

745 m² à Vierzon

40,8 %

du marché

Marché très concentré

Indice de Herfindahl-Hirschmann (HHI) = 2 736, somme des carrés des parts de chaque opérateur. Sous 1 500 : marché peu concentré. Au-dessus de 2 500 : marché très concentré — seuils retenus par l'Autorité de la concurrence.

Classement des opérateurs

Top 7 sur 7 opérateurs recensés à Vierzon, classés par capacité déclarée.

Rang	Opérateur	Capacité	Chiffre d'affaires	Part de marché
1ᵉʳ	WOK 18 Vierzon	745 m²	118 k€ calcul Firmio	40,8 %
2ᵉ	LA MAISON DE CELESTIN Vierzon	482 m²	620 k€ (CA 2025)	26,4 %
3ᵉ	INDIVISION RAMOS Vierzon	320 m²	n.c.	17,5 %
4ᵉ	CAFE DE L'EGLISE Vierzon	107 m²	235 k€ calcul Firmio	5,9 %
5ᵉ	CHEZ ZEKI Vierzon	100 m²	n.c.	5,5 %
6ᵉ	FORUM PIZZA Vierzon	49 m²	46 k€ calcul Firmio	2,7 %
7ᵉ	RUDY RICHOUX Vierzon	25 m²	n.c.	1,4 %

100,0 % du parc (1 828 m² sur 1 828) est rattaché à une société identifiée — 7 des 7 opérateurs recensés. Les parts de marché ci-dessus portent sur l'ensemble du parc recensé, identifié ou non.

Capacité mesurée sur les registres publics : FINESS/SAE (santé, EHPAD), Atout France (hôtellerie, camping), installations classées ICPE (industrie), surfaces commerciales DVF (commerce, restauration, automobile). Aucune valeur de capacité n'est estimée — seul le chiffre d'affaires porte, quand affiché, le libellé calcul Firmio lorsqu'il s'agit d'une estimation et non d'un dépôt de comptes.

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