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Restauration dans les Alpes-Maritimes

42 opérateurs se partagent 7 150 m² de surface dans les Alpes-Maritimes. Gratuit

42
opérateurs recensés
7 150 m²
capacité totale (surface)
22,0 %
part du leader
37,6 %
part des 3 premiers
781
indice HHI
Leader du marché
1 570 m² dans les Alpes-Maritimes
22,0 %
du marché
Marché peu concentré
Indice de Herfindahl-Hirschmann (HHI) = 781, somme des carrés des parts de chaque opérateur. Sous 1 500 : marché peu concentré. Au-dessus de 2 500 : marché très concentré — seuils retenus par l'Autorité de la concurrence.
Classement des opérateurs
Top 20 sur 42 opérateurs recensés dans les Alpes-Maritimes, classés par capacité déclarée.
RangOpérateurCapacitéChiffre d'affairesPart de marché
1ᵉʳ MARIANNE GIRSCH
Mandelieu la Napoule
1 570 m² n.c.
22,0 %
2ᵉ LE 27
Vence
676 m² 66 k€ calcul Firmio
9,5 %
3ᵉ MAJE
Theoule-sur-Mer
441 m² 531 k€ (CA 2022)
6,2 %
4ᵉ NOUVELLE ESPERANCE
Nice
402 m² 182 k€ (CA 2024)
5,6 %
5ᵉ LA PLACE DES MOUGINS
Mougins
300 m² 1,6 M€ calcul Firmio
4,2 %
6ᵉ MEMC
Aspremont
300 m² 82 k€ calcul Firmio
4,2 %
7ᵉ LEACM
Andon
294 m² 130 k€ (CA 2024)
4,1 %
8ᵉ LE TRACASTEL
Saint-Auban
293 m² 72 k€ calcul Firmio
4,1 %
9ᵉ TIMOTHEE BUFFIN
Grasse
274 m² n.c.
3,8 %
10ᵉ NICE RESTAURATION SERVICE
Saint-Laurent-du-Var
210 m² 71 k€ (CA 2024)
2,9 %
11ᵉ LA PIGEOT
Valbonne
166 m² 605 k€ (CA 2016)
2,3 %
12ᵉ KUBA CAFE
Nice
154 m² 53 k€ calcul Firmio
2,2 %
13ᵉ ULRIKE ALHAUSER
Seranon
140 m² n.c.
2,0 %
14ᵉ THIMAT
Nice
140 m² 578 k€ calcul Firmio
2,0 %
15ᵉ GIOVANNI BRUNO
Antibes
134 m² n.c.
1,9 %
16ᵉ BLACK BERRY 2
Cannes
130 m² 75 k€ (CA 2023)
1,8 %
17ᵉ HOSPITALITY COTE D'AZUR
Antibes
130 m² 778 k€ calcul Firmio
1,8 %
18ᵉ KAVKAZ
Nice
120 m² 551 k€ calcul Firmio
1,7 %
19ᵉ JOYAO
La Turbie
110 m² 239 k€ calcul Firmio
1,5 %
20ᵉ CHARLES VIALE
Roquebrune-Cap-Martin
108 m² n.c.
1,5 %
+ 22 autres opérateurs, représentant calcul Firmio environ 14,8 % du marché dans les Alpes-Maritimes.
100,0 % du parc (7 150 m² sur 7 150) est rattaché à une société identifiée — 42 des 42 opérateurs recensés. Les parts de marché ci-dessus portent sur l'ensemble du parc recensé, identifié ou non.
Capacité mesurée sur les registres publics : FINESS/SAE (santé, EHPAD), Atout France (hôtellerie, camping), installations classées ICPE (industrie), surfaces commerciales DVF (commerce, restauration, automobile). Aucune valeur de capacité n'est estimée — seul le chiffre d'affaires porte, quand affiché, le libellé calcul Firmio lorsqu'il s'agit d'une estimation et non d'un dépôt de comptes.
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Firmio — données publiques (INSEE, INPI, BODACC, greffes, FINESS, Atout France, DVF, ICPE). Aucun numéro de téléphone ni e-mail n'est publié sur cette page.