Dossier d'entreprise · Firmio

LE GRENIER DES GASTRONOMES

SAS, société par actions simplifiée · HAGETMAU · SIREN 509896577 · NAF 10.12Z

Établi le
20/08/2026
Exercices couverts
2016 → 2025
1

Ce que dit le dernier exercice connu

Chiffre d'affaires · 2025
20,99 M €
déposé au greffe
Résultat net
721 k €
marge nette de 3,4 %
Capitaux propres
8,37 M €
ce que vaut la société à son bilan
Santé Firmio
A
note de A à E, recalculée chaque nuit · risque faible
Effectif
50 à 99 salariés
tranche déclarée à l'INSEE
Position sectorielle
×16,9
la médiane de son secteur est à 1,24 M €
2

Les comptes déposés, exercice par exercice

7 exercices déposés au greffe. Cette profondeur n'est publiée ni par societe.com ni par pappers.fr.

ExerciceChiffre d'affairesÉvolutionRésultat netMarge netteEBECapitaux propresTotal bilan
2025 20,99 M € +16,4 % 721 k € 0,0 % 1,12 M € 8,37 M € 13,38 M €
2024 18,03 M € -21,4 % 672 k € 7,63 M € 12,26 M €
2020 22,95 M € -13,3 % -1,19 M € 3,59 M € 9,33 M €
2019 26,48 M € +38,4 % 406 k € 4,79 M € 8,78 M €
2018 19,13 M € +57,7 % 772 k € 5,12 M € 9,68 M €
2017 5 mois 12,13 M € -53,8 % 486 k € 2,26 M € 6,80 M €
2016 26,29 M € 866 k € 3,08 M € 9,10 M €
3

La santé financière, ratio par ratio

Exercice 2025. Chaque ratio est accompagné de sa lecture — un chiffre sans son seuil ne sert à rien.

Marge d'exploitation
0,0 %
ce que l'activité dégage avant financement et impôt
Marge nette
0,0 %
ce qui reste réellement, tout payé
Excédent brut d'exploitation
1,12 M €
la richesse produite par l'exploitation seule
Capacité d'autofinancement
923 k €
ce que l'entreprise peut investir ou rembourser sans emprunter
Autonomie financière
0,6 %
part des capitaux propres dans le bilan — au-dessus de 30 %, la société tient sur ses fonds
Endettement net
2,59 M €
dettes moins trésorerie
Gearing
0,31
dette nette rapportée aux capitaux propres — au-delà de 1, la banque pèse plus que l'actionnaire
Couverture des frais financiers
79,27
combien de fois le résultat couvre les intérêts — en dessous de 2, c'est tendu
Besoin en fonds de roulement
3,05 M €
soit 53 j de chiffre d'affaires immobilisés
Délai de règlement clients
24 j
au-delà de 60 jours, la loi n'est plus respectée par ses clients
Délai de paiement fournisseurs
42 j
un délai qui s'allonge est le premier signe d'une trésorerie tendue
4

Signaux de reprise

Ce que cherche quelqu'un qui envisage un rachat : la société est-elle susceptible d'être cédée, et dans quel état.

Dirigeant de 63 ansÂge de départ atteint ou proche : première cause de mise en vente d'une PME.
2 sociétés au portefeuille du dirigeantUne cession peut porter sur l'ensemble (21,12 M € de CA cumulé).

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