Dossier d'entreprise · Firmio

LES ATELIERS DU GOUT

SAS, société par actions simplifiée · MARTIN-EGLISE · SIREN 319331849 · NAF 10.85Z

Établi le
21/08/2026
Exercices couverts
2016 → 2021
1

Ce que dit le dernier exercice connu

Chiffre d'affaires · 2021
135,93 M €
déposé au greffe
Résultat net
-487 k €
marge nette de -0,4 %
Capitaux propres
94,67 M €
ce que vaut la société à son bilan
Santé Firmio
C
note de A à E, recalculée chaque nuit · risque moyen
Effectif
500 à 999 salariés
tranche déclarée à l'INSEE
Position sectorielle
×1749,4
la médiane de son secteur est à 78 k €
2

Les comptes déposés, exercice par exercice

5 exercices déposés au greffe. Cette profondeur n'est publiée ni par societe.com ni par pappers.fr.

ExerciceChiffre d'affairesÉvolutionRésultat netMarge netteEBECapitaux propresTotal bilan
2021 135,93 M € -7,8 % -487 k € -0,0 % 4,86 M € 94,67 M € 125,28 M €
2020 147,39 M € -11,6 % -1,19 M € 92,06 M € 117,56 M €
2019 166,76 M € +3,9 % -4,46 M € 53,92 M € 125,04 M €
2018 18 mois 160,45 M € +142,6 % -1,43 M € 57,56 M € 127,63 M €
2016 66,13 M € -2,91 M € 22,60 M € 64,51 M €
3

La santé financière, ratio par ratio

Exercice 2021. Chaque ratio est accompagné de sa lecture — un chiffre sans son seuil ne sert à rien.

Marge d'exploitation
-0,0 %
ce que l'activité dégage avant financement et impôt
Marge nette
-0,0 %
ce qui reste réellement, tout payé
Excédent brut d'exploitation
4,86 M €
la richesse produite par l'exploitation seule
Capacité d'autofinancement
4,65 M €
ce que l'entreprise peut investir ou rembourser sans emprunter
Autonomie financière
0,8 %
part des capitaux propres dans le bilan — au-dessus de 30 %, la société tient sur ses fonds
Besoin en fonds de roulement
17,56 M €
soit 47 j de chiffre d'affaires immobilisés
Délai de règlement clients
40 j
au-delà de 60 jours, la loi n'est plus respectée par ses clients
Délai de paiement fournisseurs
60 j
un délai qui s'allonge est le premier signe d'une trésorerie tendue
4

Signaux de reprise

Ce que cherche quelqu'un qui envisage un rachat : la société est-elle susceptible d'être cédée, et dans quel état.

4 sociétés au portefeuille du dirigeantUne cession peut porter sur l'ensemble (1,31 Md € de CA cumulé).
Aucun compte déposé depuis 2021Un retard de dépôt prolongé précède souvent une difficulté — ou une mise en sommeil.
Indicateur de détresse actifFaisceau financier dégradé sur le dernier exercice connu.

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