Dossier d'entreprise · Firmio

L'ALSACIENNE DE RESTAURATION

SAS, société par actions simplifiée · SCHILTIGHEIM · SIREN 312478266 · NAF 56.29B

Établi le
19/08/2026
Exercices couverts
2016 → 2022
1

Ce que dit le dernier exercice connu

Chiffre d'affaires · 2022
59,68 M €
déposé au greffe
Résultat net
-1,81 M €
marge nette de -3,0 %
Capitaux propres
-4,16 M €
ce que vaut la société à son bilan
Santé Firmio
E
note de A à E, recalculée chaque nuit · risque eleve
Effectif
1 000 à 1 999 salariés
tranche déclarée à l'INSEE
Position sectorielle
×104,3
la médiane de son secteur est à 572 k €
2

Les comptes déposés, exercice par exercice

7 exercices déposés au greffe. Cette profondeur n'est publiée ni par societe.com ni par pappers.fr.

ExerciceChiffre d'affairesÉvolutionRésultat netMarge netteEBECapitaux propresTotal bilan
2022 59,68 M € +27,7 % -1,81 M € -0,0 % -1,08 M € -4,16 M € 10,52 M €
2021 46,74 M € +10,7 % -78 k € -2,34 M € 10,83 M €
2020 42,22 M € -17,6 % -6,06 M € -2,26 M € 13,93 M €
2019 51,25 M € -0,1 % 319 k € 3,80 M € 13,89 M €
2018 51,30 M € +1,6 % 1,09 M € 3,45 M € 14,64 M €
2017 50,47 M € +0,6 % 418 k € 2,38 M € 13,20 M €
2016 50,17 M € 698 k € 1,98 M € 13,01 M €
3

La santé financière, ratio par ratio

Exercice 2022. Chaque ratio est accompagné de sa lecture — un chiffre sans son seuil ne sert à rien.

Marge d'exploitation
-0,0 %
ce que l'activité dégage avant financement et impôt
Marge nette
-0,0 %
ce qui reste réellement, tout payé
Excédent brut d'exploitation
-1,08 M €
la richesse produite par l'exploitation seule
Capacité d'autofinancement
-1,27 M €
ce que l'entreprise peut investir ou rembourser sans emprunter
Autonomie financière
-0,4 %
part des capitaux propres dans le bilan — au-dessus de 30 %, la société tient sur ses fonds
Endettement net
-331 k €
dettes moins trésorerie
Gearing
0,08
dette nette rapportée aux capitaux propres — au-delà de 1, la banque pèse plus que l'actionnaire
Couverture des frais financiers
-12,90
combien de fois le résultat couvre les intérêts — en dessous de 2, c'est tendu
Besoin en fonds de roulement
-1,73 M €
soit -11 j de chiffre d'affaires immobilisés
Délai de règlement clients
19 j
au-delà de 60 jours, la loi n'est plus respectée par ses clients
Délai de paiement fournisseurs
67 j
un délai qui s'allonge est le premier signe d'une trésorerie tendue
4

Signaux de reprise

Ce que cherche quelqu'un qui envisage un rachat : la société est-elle susceptible d'être cédée, et dans quel état.

Dirigeant de 60 ansHorizon de transmission à cinq ans.
Aucun compte déposé depuis 2022Un retard de dépôt prolongé précède souvent une difficulté — ou une mise en sommeil.
Indicateur de détresse actifFaisceau financier dégradé sur le dernier exercice connu.
5

Commande publique

27 marchés remportés, pour 39,62 M € cumulés, le dernier le Thu Jul 30. Une part de chiffre d'affaires contractuelle et vérifiable — c'est le revenu le plus solide d'un dossier de reprise.

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